오하루 → 코하루 / 大晴→小晴
멜론빵을 먹고 힘이 나서 조금 더 걸어가서 ‘다이몬 교차로’를 건너면 드디어 ‘젠코지’ 참배길이 보여요. 참배길까지는 나가노 명물이라고 불리는 가게가 모여 있었어요.
거기서 오하루가 몰랐던 것도 알 수 있었어요.
メロンパンを食べて元気いっぱいになったのでさらに通りを進み、大門交差点を渡るといよいよ善光寺参道が見えてきます。参道までの間には長野名物といわれるお店が集まっていたよ。
大晴が知ってるようで知らなかったこともいくつか判明しました。
먼저 쇼핑몰에서 자주 보는 ‘히사후쿠쇼텐’과 파스타 소스와 잼, 와인 등 서양식 재료를 파는 ‘산크제르’는 같은 회사였어. 최근에 ‘산크제르’가 안보이게 됐다고 생각했는데 ‘히사후쿠 쇼텐’으로 바뀌고 있었어.
まず、ショッピングモールでよく見る「久世福商店」とパスタソースやジャム、ワインなど洋の食材を中心に扱う「サンクゼール」は同じ会社だったよ。最近「サンクゼール」を見なくなったなぁと思ったら、「久世福商店」に変わっていたのね。
다음에 시치미라고 하면 이 캔!
이 캔은 나가노 명물인 ‘하치만야 이소고로’라는 회사의 시치미였어요~
캔의 뒤의 건물은 ‘젠코지’였다고 처음으로 깨달았어요💦
次に七味唐辛子を使う時にとてもよく見かけるあの缶！
あの缶は長野名物「八幡屋磯五郎」という会社の七味唐辛子だったんだね～
缶の裏の建物は善光寺だったと初めて気がつきました💦
가게 앞에는 큰 고추가 … 가게는 많은 사람이 있었지만 고추와 관련 다양한 상품이 있어서 즐거웠어요 ♪ 가게 뒷면에는 고추 랩핑카도 있었어요.
お店の前には大きな唐辛子が… お店はたくさんの人で混みあっていたけど、唐辛子関連の色んな商品があって楽しい♪ 店の裏側には唐辛子のラッピングカーも
‘하치만야 이소고로’는 1736년에 ‘젠코지’ 앞에서 창업된 가게.
고추는 중남미에서 콜럼버스가 가져오고 먼저 유럽에서 퍼지고 그 후 일본에 가져온 향신료. 중국에서 한국 경유로 온 것일까?
八幡屋磯五郎さんはなんと1736年に善光寺前で創業された老舗。
唐辛子は中南米からコロンブスが持ち帰り、まずヨーロッパに広まり、その後日本にももたらされたスパイス。中国から韓国経由で来たのかな？
일본에서는 고추와 시치미가 있고 ‘건조한 고추의 열매를 분말로 한 조미료’인 시치미는 고추를 베이스로 흑참깨, 초피, 진피, 포피 씨드, 삼씨, 생강, 시소 등으로 향기나 풍미를 추가한 것이에요.
‘약령 시장’에서 팔리고있는 것들이 추가되었다고 생각했는데 원래 시치미의 발상지, 에도의 ‘니혼바시 야마호리초’는 의사나 약문가가 많아서 ‘의사마을’라고 불렸던 것 같아요.
日本では一味唐辛子と七味唐辛子があって、一味の方は「乾燥させた唐辛子の実を粉末にした調味料」、七味は唐辛子をベースに黒胡麻、山椒、陳皮、けしの実、麻の実、生姜、紫蘇などで香りや風味を加えたもの。
薬令市場で売ってそうなものが加えられてるなぁ…と思ったら、そもそも七色唐辛子発祥の地江戸の日本橋薬研堀町は、医者や薬問屋が多く、別名「医者町」で通っていたらしいよ。
일본의 시치미 3대 가게는
도쿄·아사쿠사【야겐보리】
교토·시미즈【시치미야 본점】
신슈·젠코지【야와타야 이소고로】
라고 각각 독자적인 블렌드로 그 특징도 조금씩 다른 것 같아요.
日本の七味三大 は
東京・浅草【やげん堀】
京都・清水【七味家本舗】
信州・善光寺【八幡屋礒五郎】
と言われ、それぞれ独自のブレンドでその特徴も少しずつ違うらしいよ。
시치미 비교는 해 본 적이 없지만 기회가 있으면 먹어 비교해 보려고 시도 세트를 사왔어요.
七味唐辛子の食べ比べなんてしたことがないけど、機会があったら食べ比べてみようとお試しセットを買ってきました。
작은 봉투가 되고 있어서 향기가 날지 않아서 편리해요.
小袋になってて香りが飛ばないので便利。
우선은 여기에서 가까운 ‘야겐보리’에 가서 사와 먹어 비교해 봐야지
まずはここから近い「やげん掘」に行って、買ってきて食べ比べてみよう♪
‘하치만야 이소고로’의 홈페이지는 여기서👉️
八幡屋磯五郎さんのホームページはこちら👉️
‘하치만야 이소고로 본점’은 ‘젠코지’의 문 앞에 / 八幡屋磯五郎本店は善光寺の門前👇️
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