닌교초의 타이야키 / 人形町の鯛焼き - 날씨요정들의 혼잣말 / 晴れ女たちのひとり言

오하루→ 코하루 / 大晴→小晴

‘니혼바시’는 몇 번 산책해도 즐거운 장소이지만 오하루가 옛날 일했던 ‘닌교초’도 산책하기 즐거운 장소의 하네요.

日本橋は何度散歩しても楽しい場所だけど、大晴が昔働いていた場所でもある人形町も散策して楽しい場所の一つ。

에도시대에는 일본의 중심지였던 ‘니혼바시’.
그 일각에 분라쿠를 비롯해 연극장이 많이 있어서 인형사, 인형을 만드는 사람이나 수리하는 사람이 많이 살았기 때문에 속칭으로서 ‘닌교초’라고 불리고 있었더라구요. 확실히 ‘아마자케 요코초’를 나가면 지금도 ‘메이지자’ (1873에 개장한 역사가 있는 연극장)가 있고 오하루가 일했던 30년 정도 전에도 가발 가게나 샤미센 가게가 있었어요.

江戸時代には日本の中心地だった日本橋。
その一角に人形浄瑠璃をはじめ、芝居小屋が建ち並び、人形師、人形を作る人や修理する人がたくさん暮らしたことから、俗称として人形町と呼ばれていたんだって。たしかに甘酒横丁を抜けていくと今も明治座（1873年開場の歴史ある芝居小屋）があるし、大晴が働いていた30年ほど前にもかつら屋さんとか三味線屋さんがあったよ。

정식으로 ‘닌교쵸’ 라는 현재의 동네 명이 된 것은 간토 대지진 이후의 구획 정리에 의한 것으로 1933년(쇼와 8년)과 인형과 역사보다는 훨씬 최근의 이야기.

正式に｢人形町｣という現在の町名になったのは、関東大震災以降の区画整理によるもので、1933年（昭和 8 年）と、その人形との結びつきの歴史よりはずっと最近の話。

이번에 간 붕어빵 집이 있는 것은 지하철 히비야선 ‘닌교초역’에서 ‘메이지자’까지 이어지는 약 400m 정도의 작은 상가 ‘아마자케 요코초’.
‘아마자케’는 식혜와 같은 음료. 한국에는 ‘식혜 거리’가 있을까?
입구에 ‘오와리야’라고 하는 아마자케야가 있었기 때문에 옛날에는 ‘아마자케 요코초’라고 불렸던 것 같아.

今回行ったたい焼きの老舗があるのは地下鉄日比谷線人形町駅から明治座まで続く約400mほどの小さな商店街「甘酒横丁」。
韓国にも同じお米から作られるシッケがあるから、シッケ横丁はあるのかな？
この甘酒横丁、入り口に尾張屋という甘酒屋があったことから昔は『甘酒屋横丁』と呼ばれていたらしいよ。

1916년(다이쇼 5년) 창업의 ‘고급 타이야키 본점 야나기야’는 아자부주반의 ‘나니카와야 총본점’과 요츠야의 ‘와카바’와 함께 도쿄 ‘타이야키 고산케’라고 불리는 타이야키를 좋아하는 사람에게는 유명한 가게.

1916年（大正5年）創業の「高級鯛焼本舗　柳屋」さんは麻布十番の「浪花家総本店」、四谷の「わかば」と合わせて東京“たい焼き御三家”と呼ばれる、鯛焼き好きには有名なお店。

기계에 반죽을 넣고 직화로 구워주기 때문에 시간은 걸리지만 그만큼 바삭바삭하고 고소한 식감을 즐길 수 있었어요. 오하루가 알고 있었던 옛날의 맛과 변함이 없었어요. 1개 180엔은 ‘닌교초’에서 1개 씩 굽고 있는 것을 생각하면 양심적인 가격이라고 생각합니다. 이것은 구운 것을 바로 먹는 것이 제일 맛있어요!

型に一つずつ生地を入れ、直火を当てて焼き上げるので時間はかかるけど、その分カリカリで香ばしい皮に上品な甘さのあんこが包まれていたよ。大晴が知っている昔と味は変わらず。1個180円は人形町で1つずつ焼き上げていることを考えると良心的なお値段だと思います。これは焼きたてをすぐに食べるのが一番！